Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  Leuconostoc mesenteroides
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Stability of the activity of Leuconostoc mutants in deep prozen concentrates

100%
Piatkiewicz A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1992
|
tom 01
|
nr 4
57-66
2

The effect of potassium iodide on cabbage fermentation and growth of chosen microorganisms - short report

84%
Doman M., Korsak D., Lekowska-Kochaniak A., Popowski J.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1999
|
tom 08
|
nr 2
201-207
The studies on the presence of Listeria spp. microorganisms in beef, pork and raw sausages were carried out. Food samples were purchased from local retailers. In total, 160 samples were examined, 32 from each kind. Listeria strains were isolated from pork (87.5 %) and beef (68.7%). The sausage samples were contaminated in 46.8% to 62.5%. Listeria monocytogenes was most often isolated species in pork and beef. L.innocua was usually found in sausages. Longer time of preincubation was required to isolate listeria from sausages. Majority of isolated strains of L.monocytogenes were of serotype 1.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Stability of the activity of Leuconostoc mutants in deep frozen concentrates

84%
Piatkiewicz A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1992
|
tom 01
|
nr 4
4

Wplyw srodka dezynfekcyjnego na obnizenie strat cukru w procesie ekstrakcji

67%
Januszewicz I.
Gazeta Cukrownicza
|
1996
|
tom 104
|
nr 07
124-126
5

Otrzymywanie fermentowanych sokow warzywnych metoda kierowanej fermentacji mlekowej

67%
Nowakowska B., Lipowski J.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
1993
|
tom 48
16-30
6

Dekstranosacharaza Leuconostoc mesenteroides - mechanizm biosyntezy dekstranu i oligosacharydow

67%
Kubik C., Sikora B., Galas E.
Biotechnologia
|
2000
|
nr 2
98-110
7

Stabilizacja win zawierajacych zmetnienie dekstranopodobne

59%
Pogorzelski E., Czyzycki A., Koch M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1999
|
tom 43
|
nr 08
23-25
Głównym celem pracy były badania nad doborem najefektywniejszej metody stabilizacji win zawierających zmętnienia dekstranopodobne. Zastosowano kwasową i enzymatyczną hydrolizę oraz klarowanie bentonitem, żelatyną i zolem kwasu krzemowego. Badano również wpływ dodatku fosforanu i siarczanu amonu, autolizatu z drożdży osadowych oraz „Fermaidu K" do nastawów modelowych w celu określenia warunków dogodnych do rozwoju bakterii dekstranotwórczych. Na podstawie badań związanych z uzyskaniem rozwoju bakterii dekstranotwórczych w warunkach modelowych należy stwierdzić, że wzrost i produkcja dekstranu w winie przemysłowym przypuszczalnie była poprzedzona długim okresem adaptacyjnym do warunków, przy czym istotny wpływ na rozwój tych drobnoustrojów miał preparat „ Fermaid K". Natomiast najefektywniejszym sposobem stabilizacji tych napojów okazała się hydroliza dekstranazą w temp. 45°, a następnie klarowanie żelatyną i zolem kwasu krzemowego.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.