Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: Hereford cattle

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Genetic variability among Polish Red, Hereford and Holstein-Friesian cattle raised in Poland based on analysis of microsatellite DNA sequences

100%

Radko A., Zyga A., Zabek T., Slota E.

Journal of Applied Genetics

2005

tom 46

nr 1

Polymorphism of 11 micrasatellite DNA loci was analysed in Polish Red (PR), (Hereford and Holstein-Friesian (HF) cattle raised in Poland and genetic distance among these breeds was determined. At the 11 loci (TGLA227, BM2113, TGLA53, ETH10, SPS115, TGLA126, TGLA122, INRA23, ETH3, ETH225 and BM1824) analysed with automated DNA sizing technology, a total of 213 alleles were identified: 76 in PR, 76 in HF, and 61 in Hereford. All the microsatellite DNA markers showed high polymorphism. Polymorphism information content (PIC) calculated for each marker exceeded 0.5, except for the ETH3 locus in Hereford cattle (PIC=0.475), and heterozygosity (H) ranged from 54.1 % to as much as 85.2%. The coefficient of genetic distance was 0.354 between PR and Hereford, 0.414 between HF and Hereford, and 0.416 between PR and HF cattle.

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Beef cattle breeds in Poland

70%

Kostusiak P., Puppel K., Kunowska-Slosarz M., Slosarz J., Golebiewski M., Grodkowski G., Stolarczyk P., Wisniewski K., Przysucha T.

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

2019

tom 58[4]

Wplyw rasy i zywienia buhajkow na wyniki klasyfikacji ich tusz w systemie EUROP oraz na ocene tekstury miesa

61%

Micinski J., Klupczynski J., Ostoja H., Cierach M., Dymnicka M., Lozicki A., Daszkiewicz T.

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

2005

tom 12

nr 3

147-156

Materiał doświadczalny stanowiły buhajki rasy hereford (14 szt.) i limousine (11 szt.) żywione kiszonką z kukurydzy, bądź kiszonką z traw jako paszami podstawowymi w dawkach pokarmowych. Po zakończonym opasie (420 ± 7 dni) buhajki ubijano w zakładach mięsnych. Po 24 h post mortem z prawych półtusz pobierano próbki dwóch mięśni - najdłuższego grzbietu (m. longissimus - LD) i półścięgnistego (m. semitendinosus - ST), w których analizowano pH i teksturę mięsa. Stwierdzono, że buhajki rasy limousine miały większą masę przedubojową i wskaźnik wydajności rzeźnej, a ich tusze oraz tusze buhajków żywionych kiszonką z kukurydzy zaliczono do wyższych klas uformowania i otłuszczenia w systemie EUROP. Ponadto stwierdzono, że mięso tych buhajków miało wyższe wartości pH48, co wynikało z większej częstotliwości występowania u nich mięsa DFD. W badaniach odnotowano istotny wpływ rasy i zastosowanej diety na parametry tekstury mięsa. Mięso buhajków rasy limousine (mięsień LD i ST) charakteryzowało się mniejszą sprężystością oraz większą twardością, gumowatością, żuwalnością i siłą cięcia (mięsień LD). W obrębie grup żywieniowych stwierdzono niższą średnią wartość siły cięcia oraz większą twardość i gumowatość próbek mięśni ST oraz większą sprężystość mięśni LD pochodzących z tusz buhajków żywionych kiszonką z kukurydzy.

Ograniczanie wyników

1 Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

1 Journal of Applied Genetics

1 Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

1 Cierach M.

1 Daszkiewicz T.

1 Dymnicka M.

1 Golebiewski M.

1 Grodkowski G.

1 Klupczynski J.

1 Kostusiak P.

1 Kunowska-Slosarz M.

1 Lozicki A.

1 Micinski J.

1 Ostoja H.

1 Przysucha T.

1 Puppel K.

1 Radko A.

1 Slosarz J.

1 Slota E.

1 Stolarczyk P.

1 Wisniewski K.

1 Zabek T.

1 Zyga A.

1 2019

2 2005

Wyniki wyszukiwania

Genetic variability among Polish Red, Hereford and Holstein-Friesian cattle raised in Poland based on analysis of microsatellite DNA sequences

Beef cattle breeds in Poland

Wplyw rasy i zywienia buhajkow na wyniki klasyfikacji ich tusz w systemie EUROP oraz na ocene tekstury miesa