Wyniki wyszukiwania

1

Odpowiedzialność za szkody wyrządzone przez niektóre zwierzęta objęte ochroną gatunkową

100%

Lipinska K.

Ochrona Środowiska. Prawo i Polityka

|

2006

|

nr 1[43]

2

Dopingujemy uprawy kukurydzy

63%

Mitura K., Lipinska K.

Kukurydza

|

2015

|

nr 2

3

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Investigation of edible oils oxidation stability using photooxidation and SPME-GC method for determination of volatile compounds - preliminary investigation

39%

Gromadzka J., Wardencki W., Lores M., LLompart M., Fernandez-Alvarez M., Lipinska K.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2008

|

tom 58

|

nr 3

The resistance of edible oils to oxidative degradation, leading to rancidification, is an important parameter for assessing the quality of oil. This paper presents a new promising method to diagnose the volatile compounds which are products of oil oxidation reactions. Our experiment was carried out using a combined method of UV irradiation as an oxidation acceleration technique, headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) as an extraction technique and capillary gas chromatography (GC) as an assay technique. Method precision and sensitivity expressed as RSD (<19%) and LOD (between 18 and173 ng/mL) are satisfactory. The induction period set on hexanal / t-2-nonenal ratio (IP=6.67 h) is comparable with those obtained with the Rancimat method (4.64–6.73 h).

Ograniczanie wyników

1 Kukurydza

1 Ochrona Środowiska. Prawo i Polityka

1 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

3 Lipinska K.

1 Fernandez-Alvarez M.

1 Gromadzka J.

1 LLompart M.

1 Lores M.

1 Mitura K.

1 Wardencki W.

1 2015

1 2008

1 2006

Odpowiedzialność za szkody wyrządzone przez niektóre zwierzęta objęte ochroną gatunkową

Dopingujemy uprawy kukurydzy

Investigation of edible oils oxidation stability using photooxidation and SPME-GC method for determination of volatile compounds - preliminary investigation