Niedożywienie szpitalne jest istotnym problemem, niestety często bagatelizowanym podczas hospitalizacji pacjenta. Istnieje wiele czynników nasilających niedożywienie, wynikających zarówno z przebiegu choroby, jak również z nieprawidłowej opieki żywieniowej w trakcie leczenia szpitalnego. Celem badania była ocena czynników wpływających na wystąpienie niedożywienia szpitalnego wśród 54 pacjentów z trzech wielkopolskich szpitali oraz ocena sposobu i jakości żywienia tych chorych. Stwierdzono wiele czynników zwiększających ryzyko niedożywienia szpitalnego, takich jak nieprawidłowa ocena stanu odżywienia pacjentów, zbyt rzadkie włączanie żywienia enteralnego czy pozajelitowego, pobieżna i często nieefektywna edukacja żywieniowa, źle zbilansowana pod względem jakościowym i ilościowym dieta szpitalna, brak nadzoru nad firmami cateringowymi oraz brak odpowiednio wyszkolonego personelu zajmującego się żywieniem pacjentów.