W niniejszym opracowaniu dokonano kompleksowej oceny mięsa nutrii szafir grenlandzki, które były żywione mieszankami treściwymi granulowanymi. Grupa I otrzymywała mieszankę, w składzie której znajdował się susz z całych roślin kukurydzy (25%); grupa II otrzymywała mieszankę z dodatkiem 50% suszu z całych roślin kukurydzy i grupa III (kontrolna) otrzymywała mieszankę standardową nr 159. Po uboju zwierząt dokonano analizy rzeźnej, a po pobraniu próbek mięsa wykonano analizę chemiczną i fizykochemiczną, w których oceniono: suchą masę, białko, popiół, odczyn pH, wodochlonności i zawartość mioglobiny. Dokonano również oceny sensorycznej mięsa nutriowego. Przeprowadzone badania wykazały wysoką wydajność rzeźną we wszystkich trzech grupach. W trakcie przeprowadzonych badań chemicznych wykazano wysoką zawartość białka w mięsie, natomiast ocena sensoryczna wykazała wysokie walory mięsa nutriowego.