W artykule przedstawiono wpływ zastosowanych warunków leżakowania surowego spirytusu śliwkowego na zawartość związków karbonylowych. Próbowano również ustalić zależność między oznaczanymi związkami karbonylowymi a własnościami sensorycznymi badanych spirytusów.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.