Male i średnie przedsiębiorstwa (MŚP) sektora rolno-żywnościowego są bardzo ważnymi ogniwami rozwoju lokalnego, przemian strukturalnych na wsi i aktywizacji zawodowej mieszkańców. Dla ich rozwoju potrzebne jest jednak szeroko rozumiane wspieranie instytucjonalne, w tym bardzo ważne wspieranie przedsiębiorców w sferze doskonalenia zawodowego przez różnorodne systemy szkolenia kursowego.