Nawyki żywieniowe nie są praktyką niezmienną. Wręcz przeciwnie, zmieniają się one nieustannie wraz z rozwojem nowych technologii i nowych produktów spożywczych, wraz z procesami globalizacji, które pozwalają ludziom odkrywać nowe kultury i egzotyczne smaki, jak również w wyniku zmian wartości i postaw społecznych. W przeszłości nawyki żywieniowe odzwierciedlały konkretny wybór pożywienia do konsumpcji, podczas gdy w obecnych czasach, ze względu na ogólny dobrobyt, nawyki żywieniowe postrzegane są jako jedna z głównych przyczyn wzrostu ilości marnowanej żywności. Marnowanie żywności zaś wywiera dramatyczny wpływ na środowisko. Stąd też celem niniejszej pracy jest próba określenia jak tworzą się nawyki żywieniowe na różnych poziomach i jakie czynniki mają na nie wpływ, jak również próba analizy sytuacji na Łotwie na tym obszarze.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.