Papiery do pakowania tłuszczów stałych powinny być nie tylko tłuszczoszczelne, ale też tłuszczoodporne. Taki papier musi wykazywać wodoodporność, barierowość, nieprzezroczystość, aromatoszczelność i bezwonność. Papiery tłuszczoszczelne to: papiery pergaminowe i powlekane. Metody badań własności barierowych papieru dotyczą przenikalności tłuszczów, przenikalności pary wodnej, przenikalności powietrza i zapachów oraz zmiany smaku i zapachu przy bezpośrednim kontakcie.