Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Badania nad występowaniem i toksycznością bakterii z rodzaju Aeromonas wyizolowanych z mięsa

100%

Osuchowska E., Dufrenne J., Beckers H., Notermans S.

Medycyna Weterynaryjna

1989

tom 45

nr 05

Исследования касались количественного появления микроорганизмов Aeromonas в мясе и токсинообразовательных свойств некоторых штаммов, изолированных из мяса. Показали, что бактерии Aeromonas появились в 60% проб говядины, в 68% свинины и в 80% мяса рыб. Чаще всего появлялся вид A. hydrophila (76% всех штаммов). Отметили протеолитическую активность большинства изолированных штаммов всех 3 видов Aeromonas (у 77% A. hydrophila и у 61% А. caviae и A. sobria вместе). Кроме того, отметили, что 88% штаммов A. hydrophila образовало энтеротоксин Asao, 61% — гемолизин бета а 2 штамма — цитотоксин Vero. Упомянутые токсины обнаружили также у отдельных штаммов А. caviae и А. sobria. Цитотоксины, образуемые большинством исследуемых штаммов, была теплолабильными и подвергались инактивации в темп. 56°С в течение 20 мин. 2 штамма (1 A. hydrophilia и 1 А. sobria) образовали в системе клеток Vero (в учтенных условиях) теплостабильный цитотоксин. Ни один из исследуемых щтаммов не образовал токсина, аналогичного токсину вибриона холеры.

Ograniczanie wyników

1 Medycyna Weterynaryjna

1 Beckers H.

1 Dufrenne J.

1 Notermans S.

1 Osuchowska E.

1 1989

Wyniki wyszukiwania

Badania nad występowaniem i toksycznością bakterii z rodzaju Aeromonas wyizolowanych z mięsa