Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Badania procesu rozmrażania ryb zamrożonych w blokach

100%
Kopec A., Czesnowski S.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2011
|
tom 563
W artykule przedstawione zostały badania porównawcze wybranych metod rozmrażania ryb (śledzi) zamrożonych w blokach. Rozmrażanie przeprowadzono czterema metodami: w powietrzu, w wodzie, mikrofalowo i próżniowo-parowo. W wyniku badań określono: czas rozmrażania bloku, wielkość wycieku rozmrażalniczego, ubytek masy, temperaturę poszczególnych ryb w bloku po rozmrożeniu, stopień rozmrożenia bloku oraz wykonano ocenę sensoryczną rozmrożonych ryb.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.