Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Reaktor membranowy do kontrolowanej enzymatycznej deacetylacji

100%

Jaworska M. M., Szelerska D., Konieczna E.

Biotechnologia. Monografie

2005

nr 02

7-16

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Badania zwyczajów żywieniowych studentów polskich i belgijskich

100%

Skibniewska K. A., Radzyminska M., Jaworska M. M., Babicz-Zielinska E.

Żywność Nauka Technologia Jakość

2009

tom 16

nr 4

Znajomość preferencji dotyczących różnych grup produktów spożywczych, jak również określenie czynników je warunkujących, jest bardzo istotna zarówno z punktu widzenia oceny sposobu żywienia, jak i stanowi ważne źródło informacji dla producentów i handlowców. Celem pracy było porównanie wybranych zwyczajów żywieniowych dotyczących spożycia mięsa, warzyw, ryb oraz używek wśród polskich i belgijskich studentów. Ciekawym jest, że większość studentów obu krajów oceniła swój sposób odżywiania się jako poprawny. Polscy studenci istotnie częściej deklarowali spożycie kawy i herbaty, natomiast belgijscy warzyw oraz potraw zagranicznych kuchni. Respondenci z Polski zdecydowanie preferowali obróbkę termiczną, zarówno mięsa jak i ryb, związaną ze smażeniem, podczas gdy Belgowie najchętniej jadali potrawy pieczone.

Ograniczanie wyników

1 Biotechnologia. Monografie

1 Żywność Nauka Technologia Jakość

2 Jaworska M. M.

1 Babicz-Zielinska E.

1 Konieczna E.

1 Radzyminska M.

1 Skibniewska K. A.

1 Szelerska D.

1 2009

1 2005

Wyniki wyszukiwania

Reaktor membranowy do kontrolowanej enzymatycznej deacetylacji

Badania zwyczajów żywieniowych studentów polskich i belgijskich