Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 30

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Celem niniejszej pracy była ocena ziarna pszenicy z kolejnych dwóch lat zbiorów i innych pszennych produktów zbożowych. W porównaniu korzystniejsza była pszenica ze zbioru w 2007 r., ponieważ charakteryzowała się wyższą zawartością białka ogólnego oraz niższą zawartością włókna surowego, ligniny i celulozy. Aminokwasem ograniczającym wartość odżywczą białka badanych pszenic oraz produktów pszennych była lizyna i treonina. Tym niemniej różnice były w drugim aminokwasie ograniczającym, zgodnie ze standardem dla człowieka była treonina (2007) i izoleucyna (2008). Ponadto białko pszenicy z 2008 r. charakteryzowało się wyższą wartością odżywczą w porównaniu z białkiem pszenicy z 2007 r. wyrażonej poprzez wskaźnik Osera (EAAI), odpowiednio w 2008 r. według MH (95,6) i WE (65,9) oraz w pszenicy z 2007 r. MH (83,5) i WE (57,5), porównywalną z płatkami (MH – 85,3 i WE – 64,9). Najniższą wartością odżywczą charakteryzowała się mąka, natomiast zarodki najwyższą.
16
81%
Materiał badawczy oceniany pod kątem zawartości cynku i manganu stanowiły nasiona różnych odmian roślin strączkowych gruboziarnistych. Przebadano 7 odmian łubinu żółtego, 2 odmiany wąskolistnego i 3 odmiany łubinu białego oraz 7 odmian grochu siewnego, 3 odmiany grochu pastewnego i 7 odmian bobiku. Wymienione odmiany pochodziły ze Stacji Hodowli Roślin. Zawartość cynku i manganu w nasionach badanych gatunków roślin oznaczono na spektrofotometrze absorbcji atomowej. Uzyskane wartości, na podstawie przeprowadzonej analizy chemicznej wskazują, że najwyższą zawartością cynku charakteryzują się nasiona łubinów żółtych, a następnie w kolejności malejącego udziału tego pierwiastka, łubiny białe, groch pastewny i siewny, łubin wąskolistny oraz bobik. Stwierdzono, że łubin żółty zawiera około dwukrotnie więcej cynku niż bobik. Znacznie większe zróżnicowanie zaobserwowano w zawartości manganu zarówno pomiędzy badanymi gatunkami roślin jak i odmianami w ramach gatunków. Wszystkie uzyskane dane umieszczono w tabeli, co umożliwiło przeprowadzenie interpretacji tych wyników pod kątem pokrycia potrzeb i zbilansowanie dawek pokarmowych dla zwierząt gospodarskich. Przeprowadzono również dyskusję z wynikami innych autorów na podstawie prac publikowanych w dostępnym piśmiennictwie.
An analysis chemical composition of 33 samples of five cereal grains harvested in oneyear led to a conclusion that the greatest variations and statistically significant differences (P≤0.01) among cereals existed in their content of crude protein, crude fibre and the following fractions of dietary fibre: NDF,ADF, TDF, IDF and SDF.Analyzed winter wheat and winter rye varieties differ significantly (P≤0.01) from other cereal grains in their content of magnesium, potassium, sodium, phosphorus, manganese, zinc and show a statistically significant difference (P≤0.05) in the content of calcium and copper. The average total content of amino acids was highest in wheat and lowest in winter barley. Lysine was found to be the first amino acid limiting (CS) the quality of protein in all analyzed varieties of cereal grains, with the exception of rye, while tryptophan was found to be such an amino acid for animals (WE). The high content of essential amino acids (EAA) was reflected in EAAI, which forWH ranged from 71% (spring barley) to 84% (winter triticale), and forWE from 51% (winter barley) to 60% (winter triticale).
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.