Nowe, zarejestrowane odmiany i rody hodowlane zbóż, pochodzące z polskich programów hodowlanych są dowodem postępu w plonowaniu, odporności na choroby i dostosowaniu do warunków środowiskowych. Polskie odmiany zbóż, ze względu na swoją wysoką jakość, posiadają bardzo wysoką wartość użytkową w porównaniu do odmian zagranicznych. Powyższe cechy dotyczą jęczmienia słodowego, żyta i owsa. Zimowe odmiany zbóż charakteryzują się przeciętną jakością wypiekową w przeciwieństwie do odmian wiosennych, których wartość wypiekowa jest wysoka. Dużym sukcesem jest utrzymanie przewagi polskich odmian pszenżyta w Niemczech, W. Brytanii, Holandii, Belgii, Austrii i Francji oraz znaczący udział polskich odmian żyta w areale wielu krajów europejskich. W Polsce postęp w hodowli nowych odmian zbóż jest duży i to może być zapowiedzią ich dominacji na krajowym rynku już w najbliższej przyszłości.