Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 1 Acta Alimentaria Polonica

Autorzy help

  1. 1 Chomiak D.

  2. 1 Goryn A.

Lata help

  1. 1 1977

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The inhibiting effect of smoke flavouring (SF) upon the autoxidation of lard

100%
Chomiak D., Goryn A.
Acta Alimentaria Polonica
|
1977
|
tom 03
|
nr 3
A sample of smoke flavouring (SF) was examined for its inhibiting effect upon the autoxidation of lard. Two various stability tests and lard samples of two different quality grades were applied in the experiments. The obtained results confirmed earlier findings that SF exhibits a pronounced antioxidative activity. A functional description of the relation" ship between the pretective indices and the amount of added SF is proposed.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.