Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zastosowanie błonnika pokarmowego o zróżnicowanej długości włókien do podwyższenia jakości wędlin wyprodukowanych z mięsa wadliwego

100%
Przybylski W., Kajak-Siemaszko K., Jaworska D., Szymczyk E., Salek P.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2018
|
tom 25
|
nr 2
W niniejszej pracy badano wpływ różnych preparatów błonnika pszennego (Promacel WF 200 oraz WF 1000) na podwyższenie jakości kiełbasy białej parzonej wyprodukowanej z mięsa normalnego oraz mięsa kwaśnego (ASE). Zastosowano dodatek dwóch preparatów błonnika o zróżnicowanym stopniu rozdrobnienia w ilości 1,5 % w stosunku do masy farszu. Warianty doświadczalne bez dodatku preparatu stanowiły próby kontrolne. W wyprodukowanych kiełbasach oznaczono wydajność po procesie obróbki cieplnej, zbadano ich podstawowy skład chemiczny oraz poddano je ocenie sensorycznej. Na podstawie wyników przeprowadzonych badań wykazano istotny wpływ mięsa wadliwego (ASE) oraz dodatku błonnika pokarmowego na jakość produktów. Dodatek preparatu błonnika typu WF 1000 w próbkach z udziałem mięsa normalnego wpłynął na poprawę cech sensorycznych, tj. soczystości i ogólnej jakości kiełbas. Zastosowanie obu preparatów w przypadku kiełbasy wyprodukowanej z mięsa ASE wpłynęło na istotne obniżenie wydajności, soczystości, smakowitości oraz ogólnej jakości tego typu wędlin. Wykazano więc, że podwyższenie jakości wyrobów mięsnych poprzez dodatek preparatów błonnika jest możliwe tylko w przypadku, gdy surowiec mięsny odznacza się dobrą jakością. Celem wyprodukowania wędlin wysokiej jakości należy jednak stosować dodatek preparatów błonnikowych o odpowiednich parametrach. Do podwyższenia jakości wędlin powinien być stosowany preparat błonnika zawierający jak najwięcej długich włókien, które mają dużą zdolność zatrzymywania wody.
2

Prevalence of congenital coronary artery anomalies and variants in 726 consecutive patients based on 64-slice coronary computed tomography angiography

86%
Szymczyk K., Polguj M., Szymczyk E., Majos A., Grzelak P., Stefanczyk L.
Folia Morphologica
|
2014
|
tom 73
|
nr 1
Background: Coronary computed tomography angiography (CCTA) is helpful in making a precise noninvasive evaluation of coronary anatomy, allowing concomitant evaluation of other cardiac structures. The aim of this study was to determine the prevalence of coronary artery variations detected by 64-slice mutidetector CT. Materials and methods: The results of ECG-gated CCTA in 726 consecutive patients (mean age 58 years) were analysed retrospectively. The main indications for CCTA were atypical chest pain, angina pectoris, screening for coronary artery disease and determination of the patency of bypass grafts or stents. Acquisition was performed with a 64-detector CT scanner with retrospective ECG gating. Imaging results were assessed by experienced cardiovascular radiologist. Results: The overall incidence of coronary artery anomalies was 1.1% (8 out of 726 participants). The most common anomaly was an anomalous origin of the circumflex artery from the right coronary sinus with a retroaortic course (4 patients, 0.6%), followed by origin of right coronary artery from the left coronary sinus (2 patients, 0.3%). One patient with abnormal origin of the left main artery from the right coronary sinus (0.1%) and 1 patient with a circumflex artery origin from the proximal segment of the right coronary artery (0.1%) were observed, both with retroartic course. Conclusions: CCTA is a noninvasive imaging technique useful for the precise evaluation of variations of the coronary arteries. This study shows similar results to other reports on this subject. (Folia Morphol 2014; 73, 1: 51–57)
3

Persistent left superior vena cava with an absent right superior vena cava in a72-year-old male with multivessel coronary artery disease

86%
Szymczyk K., Polguj M., Szymczyk E., Majos A., Grzelak P., Stefanczyk L.
Folia Morphologica
|
2013
|
tom 72
|
nr 3
Congenital anomalies of systemic veins are usually asymptomatic and found incidentally during ultrasonography, computed tomography (CT) or magnetic resonance examinations performed for other clinical indications. Persistent left superior vena cava (PLSVC) with absent right superior vena cava (RSVC) is the congenital aberration in the thoracic venous system which occurs in only 0.09% to 0.13% of patients who have congenital heart defects. In this paper, we present the extremely rare case of a 72-year-old male with PLSVC associated with an absence of RSVC, referred for coronary CT angiography. Multidetector CT angiography is a powerful tool for the detection of venous anomalies, which is essential before invasive procedures such as the implantation of pacemakers. (Folia Morphol 2013; 71, 3: 271–273)
4

Wykorzystanie myszy SCID dla oceny funkcjonowania komórek macierzystych zaimplantowanych do pozawałowego miokardium

59%
Olszewska M., Bialas M., Rozwadowska N., Kozuch M., Kaminski M., Kasprzak J. D., Szymczyk E., Lipiec P., Plewka M., Seniuk W., Kurpisz M.
Prace i Materiały Zootechniczne
|
2008
|
tom 66
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.