Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Rola składników chemicznych dymu drzewnego w zabarwieniu powierzchni produktu wędzonego

100%
Ziemba Z.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1969
|
tom 15
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Rola aminowych składników tkankowych i zmiennych środowiska w zabarwieniu powierzchni produktu wędzonego

100%
Ziemba Z.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1969
|
tom 15
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effects of heat treatment on the contents of hydrogen sulphide and odour of krill meat

51%
Grabowska J., Ziminska H., Ziemba Z.
Acta Alimentaria Polonica
|
1980
|
tom 06
|
nr 4
The canned krill meat possese highly undesirable odour due to large amount of hydrogen sulphide formed during heat treatment. This quality deterioration can be avoided by acidifying the meat prior to heating. From the finał quality point of view the most tavorable range of the equilibrium pH was 6 to 5.5.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.