Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Hydrolytico-oxidative changes of lard from pigs fed fodder of different composition

100%
Widenska T., Wojton B., Kossakowska A.
Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
|
1978
|
tom 22
|
nr 3-4
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Behaviour of Salmonella organisms during sausage production

100%
Kossakowska A., Wojton B., Widenska T.
Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
|
1974
|
tom 18
|
nr 3-4
Raw material inoculated with Salmonella typhimurium and Salmonella choleraesuis was used for sausage production. Quantitative examinations were carried out during processing in order to determine the effect of technological procedures on the behaviour of the Salmonella organisms. Both strains examined were killed during cooking and they were not found after 48-hour storage of the sausage at 8°C. Regardless of contamination degree, an increase in the number of the examined bacterial cells was observed during smoking. Curing had no effect on the survival of Salmonella organisms. Salmonella choleraesuis was more sensitive to the applied processing than Salmonella typhimurium.
3

Badania korelacji pomiędzy trwałością wędlin, a zawartością soli w ich fazie wodnej, w różnych warunkach i okresach składowania

100%
Strzelecki E., Widenska T., Cader-Strzelecka B.
Medycyna Weterynaryjna
|
1968
|
tom 24
|
nr 07
4

The influence of curing salts on the bahaviour of clostridia in canned pasteurized hams stored at various temperature. Report I

88%
Wojton B., Kossakowska A., Kafel S., Widenska T., Gaugusch Z.
Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
|
1968
|
tom 12
|
nr 1-4
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.