W artykule przeprowadzono analizę konsumpcji żywności w różnych grupach gospodarstw domowych. Spożycie większości artykułów żywnościowych zmniejszyło się, wyjątkiem są owoce, ryby, tłuszcze (bez masła) i ziemniaki. Obserwuje się znaczne różnice w poziomie i jakości wyżywienia poszczególnych grup społeczno-ekonomicznych. W rodzinach o niskich dochodach nastąpiło obniżenie się wartości energetycznej i odżywczej diety, co może stanowić zagrożenie dla prawidłowego rozwoju, zwłaszcza dzieci.