Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zawartosc wapnia, cynku i fosforu w krajowych wedlinach

100%
Oledzka R., Skrajnowska D., Waszczyk A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2001
|
tom 34
|
nr 3
205-212
W pracy oznaczono zawartość fosforu ogólnego oraz wapnia i cynku w wybranych krajowych przetworach mięsnych drobiowych, wieprzowych i wołowych oraz oszacowano, w jakim stopniu produkty te pokrywają dzienne zapotrzebowanie na fosfor, wapń i cynk u młodzieży w wieku rozwojowym oraz u dorosłych. Obliczono również stosunek zawartości wapnia oraz cynku do fosforu. Stwierdzono, że zawartość składników mineralnych jest bardzo zróżnicowana w zależności od gatunku wędliny. Wykazano, że 100 g badanych produktów pokrywa dzienne zapotrzebowanie na fosfor w ok. 21%, wapń w 1,4% oraz cynk w 15%.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.