Celem badań prowadzonych metodą wywiadu kwestionariuszowego w grupie 100 osób z nowotworami przewodu pokarmowego była ocena porównawcza jakościowego sposobu żywienia przed chorobą i po jej ujawnieniu. U poniżej połowy osób BMI był prawidłowy, nadwagę miało 37%, a otyłość 10% badanych. W czasie choroby nieco zmieniły się preferencje żywieniowe, poprawie uległy: regularność i liczba posiłków, zmniejszyła się częstotliwość spożycia produktów smażonych. Znaczna część badanych za rzadko spożywała ryby, warzywa, owoce, soki owocowe, mleko i przetwory mleczne; większość pojadała między posiłkami, głównie ciastka. Przypuszczalnie wady żywieniowe mogły w niektórych przypadkach stanowić poważny czynnik sprzyjający powstaniu choroby.