Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Tom 16, Numer 1 (2006) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

2006

Tom

16

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Wplyw czasu sterylizacji, stopnia rozdrobnienia i zawartosci tluszczu na jakosc modelowych konserw miesnych (Adamczak L., Slowinski M., Borysiak M., Pietrzak D.), s. 9-12
- artykuł: Wymiana masy w procesie smazenia frytek (Drejarz A., Lenart A.), s. 13-17
- artykuł: Charakterystyka mieszania spozywczego ukladu ziarnistego systemem funnel-flow z wykorzystaniem metody analizy wariancji (Matuszek D., Tukiendorf M.), s. 18-20
- artykuł: Stabilnosc i cechy reologiczne emulsji napojowych z dodatkiem gumy ghatti (Dluzewska E., Leszczynski K.), s. 21-24
- artykuł: Wplyw wysokich cisnien [UHP] na niektore wlasciwosci i stan higieniczny miesa wieprzowego (Kloczko I.), s. 25-29
- artykuł: Odwracalnosc procesu krystalizacji miodu (Bakier S.), s. 30-34
- artykuł: Badania wplywu elektrostymulacji wysokonapieciowej na zmiany poubojowe elementow tuszy wolowej (Gozdecka G., Szorc J.), s. 35-39
- artykuł: Wykorzystanie funkcji harmonicznej z tlumieniem do opisu przebiegu transportu wilgoci w ziarnie z wykorzystaniem sorbentu naturalnego (Szwedziak K., Sobkowicz J.), s. 40-42
- artykuł: Granulacja zywnosci w formie proszku (Poszytek K., Lenart A.), s. 43-46
- artykuł: Modelowanie operacji ciecia materialow rolno-spozywczych (Dowgiallo A.), s. 47-50
- artykuł: Czynniki technologiczne wplywajace na zuzycie wody w zakladzie przetworstwa drobiarskiego (Drozdz B., Wojdalski J., Sawicki J., Gujski G.), s. 51-54
- artykuł: Nanotechnologia - terazniejszosc i przyszlosc (Swiderski F., Waszkiewicz-Robak B.), s. 55-57
- artykuł: Substancje polepszajace jakosc pieczywa. Czesc II. Polepszacze naturalne w produkcji pieczywa (Jedrzejczyk H., Hoffmann M.), s. 58-62
- artykuł: PN-EN ISO 22000 systemy zarzadzania bezpieczenstwem zywnosci - wymagania dla wszystkich organizacji w lancuchu zywnosciowym (Tomala D., Palacha B.), s. 63-64
- artykuł: Strategie polskich przedsiebiorstw w swietle badania empirycznego (Gierszewska G., Maslyk-Musial E.), s. 65-69
- artykuł: Wyzwania IT w zarzadzaniu kapitalem ludzkim (Sajkiewicz A.), s. 70-72
- artykuł: Nowoczesne systemy zarzadzania produkcja. Czesc I (Zebrowski W., Pawlowski M., Piatkowski Z.), s. 73-76
- artykuł: Rola parkow przemyslowych we wspieraniu regionalnej przedsiebiorczosci (Bogucki J.), s. 77-80
- artykuł: Metodologiczne aspekty oceny skutkow regulacji [OSR]. Ochrona zdrowia ludzkosci (Karpinska K.), s. 81-86
- artykuł: Istota i sprzecznosci postepu technicznego (Mazur K. P.), s. 87-90
- artykuł: Logika poszerzen integracji europejskiej. Czesc I. Korzenie atrakcyjnosci integracji europejskiej (Kolodziej T.), s. 91-96

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.