Przemysł Spożywczy - Tom 50, Numer 04 (1996) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

1996

Tom

50

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: 50 lat Przemyslu Spozywczego (Rutkowski A.), s. 4
- artykuł: Wartosc zywieniowo-biologiczna mleka i jego przetworow (Ziemlanski S.), s. 5-6
- artykuł: Spozycie mleka i przetworow mlecznych w Polsce (Sekula W.), s. 7-9
- artykuł: Mleczarstwo polskie w perspektywie poczatkow XXI w. (Smolenski Z.), s. 10-12
- artykuł: Motywy i kierunki organizacyjnych przeksztalcen w przetworstwie mleka (Imbs B.), s. 13-14
- artykuł: Miedzynarodowa Federacja Mleczarska (Wielgosz M.), s. 14
- artykuł: Stan i perspektywy swiatowej produkcji, spozycia i handlu serami (Imbs B.), s. 15-16
- artykuł: Biologicznie aktywne peptydy z bialek mleka (Stepaniak L.), s. 17-18
- artykuł: Zywieniowe, higieniczne i technologiczne aspekty mleka UHT (Charzewska J.), s. 19-20
- artykuł: Mistrzowie z pierwszej ligi (Smolinski E.), s. 22-23
- artykuł: Kraina plynaca mlekiem i..., s. 24-25
- artykuł: Przeglad metod wykrywania substancji hamujacych w mleku (Ostaszewski P.), s. 29-31
- artykuł: Wlasciwosci funkcjonalne koncentratu UF (Zbikowska A., Zbikowski Z.), s. 32-34
- artykuł: Modyfikacja niektorych cech funkcjonalnych preparatow bialkowych (Baca E., Skarzynska M., Gawel J., Jaworski S.), s. 35-37
- artykuł: Tluszcz mlekowy w zywieniu czlowieka (Trzaskowska M. A.), s. 38-39
- artykuł: Poprawa jakosci mleka w Polsce (Bruflot R.), s. 40-41
- artykuł: Technologiczne aspekty strategii rynku zywnosciowego (Sikora T.), s. 42
- artykuł: Twarogi - rzeczywistosc a wymagania, s. 43
- artykuł: Biotechnologia Gist-Brocades dla przemyslu mleczarskiego, s. 44

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.