Gospodarka Mięsna - Tom 49, Numer 05 (1997) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1997

Tom

49

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Konkurs dla uczniow szkol miesnych (Witek M.), s. 19
- artykuł: O klopotach Tormiesu mowi jego prezes Bartlomiej Kowalski (Lekawski K.), s. 24-26
- artykuł: Marketing i sprzedaz w przedsiebiorstwach przemyslu miesnego (Pasternak K.), s. 28-33
- artykuł: Charakterystyka mikrostruktury farszow miesnych zawierajacych dodatek wybranych bialek sojowych (Makala H.), s. 34-37
- artykuł: Polskie Centrum Badan i Certyfikacji - czlonkiem Europejskiej Fundacji ds.Zarzadzania przez Jakosc [ EFQM ] (Berdowski J. B., Tkaczyk J.), s. 38
- artykuł: O nowej inwestycji spozywczej mowi Jacek Kalinski prezes Warszawskiego Rolno-Spozywczego Rynku Hurtowego SA (Lekawski K.), s. 40
- artykuł: Wyjazd szkoleniowy z firma Moguntia (Wilczak J.), s. 41
- artykuł: Zastosowanie mleczanu sodu do produkcji wedlin (Napierala W., Puszwa W., Uchman W., Zabielski J., Zwierzycka T.), s. 44
- artykuł: Zastosowanie skorek wieprzowych i drobiowych w produkcji kielbas drobnorozdrobnionych. Czesc II. Wplyw dodatku oraz sposobu wprowadzania skorek i izolatu bialka sojowego na wybrane wlasciwosci farszow miesnych oraz wytworzonych z nich kielbas modelowych (Slowinski M., Grochalska D., Adamczyk A.), s. 48-51
- artykuł: Pozostalosci azotanow i azotynow w kielbasach wyprodukowanych w Polsce w 1995 roku (Michalski M. M.), s. 52-53
- artykuł: Projekt stanowiska do poubojowej wysokonapieciowej elektrostymulacji tusz bydlecych (Szorc J.), s. 54-56
- artykuł: Metody oceny i klasyfikacji poltusz bydla rzeznego na swiecie (Wichlacz H.), s. 58-61
- artykuł: Model produkcji oznakowanego wolowego miesa kulinarnego z bydla ras Limousine i Charolaise (Wajda S., Hutnikiewicz I.), s. 62-63
- artykuł: Wymagania Unii Europejskiej i USA. Czesc III. Urzadzenia wodno-kanalizacyjne (Kedra L.), s. 64-65
- artykuł: Wymagania higieniczne dla maszyn i urzadzen stosowanych w przemysle spozywczym (Kien S.), s. 66-67
- artykuł: XLII Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w Lillehammer. Bezpieczenstwo i trwalosc miesa (Smiechowicz I.), s. 68-69
- artykuł: Mgr.inz.Arkadiusz Terlecki, s. 70
- artykuł: Szansa dla rzeznikow i wedliniarzy, s. 74
- artykuł: Rzeznik w trzecim pokoleniu, s. 75

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.