Port quality in relation to backfat thickness and carcas weight

• Autorzy: Kortz J. , Gardzielewska J. , Jakubowska M. , Blaut D.

Warianty tytułu

PL

Wplyw masy tuszy oraz grubosci slonony na jakosc miesa wieprzowego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

uboj zwierzat; ocena jakosci; otluszczenie; mieso wieprzowe; grubosc; slonina; mieszance; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Advances in Agricultural Sciences
• Rocznik: 1995
• Tom: 04
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.7-13,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kortz J.

• Agricultural University of Szczecin, Doktora Judyma 24, 71-460 Szczecin

autor

Gardzielewska J.

autor

Jakubowska M.

autor

Blaut D.