Czynniki odpowiedzialne za jakośc piwa i ich oznaczenie analityczne

• Autorzy: Dubiel L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

browarnictwo; piwo; jakosc; analityka; wlasciwosci; cechy jakosciowe; smak; aromat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1990
• Tom: 34
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.1-2

Twórcy

autor

Dubiel L.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa