The comparison between RYR1CRYR1C and RYR1CRYR1T pigs for meat quality and glycolytic potential measured before and after slaughter

• Autorzy: Kocwin-Podsiadla M. , Przybylski W. , Fernandez X. , Monin G.

Warianty tytułu

PL

Porównanie tuczników o genotypach RYR1CRYR1C i RYR1CRYR1T w zakresie cech jakości mięsa i potencjału glikolitycznego mierzonego przed i po uboju

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science
• Rocznik: 2001
• Tom: 01
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.31-36,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kocwin-Podsiadla M.

• Pig Breeding and Meat Science Department, University of Podlasie, 14 Prusa Str., 08-110 Siedlce, Poland

autor

Przybylski W.

• Pig Breeding and Meat Science Department, University of Podlasie, 14 Prusa Str., 08-110 Siedlce, Poland

autor

Fernandez X.

• Station de Recherches sur la Viande, INRA, 63122 Saint Genes Champanelle, France

autor

Monin G.

• Station de Recherches sur la Viande, INRA, 63122 Saint Genes Champanelle, France

Uwagi

Rekord w opracowaniu