Praktyka zarządzania alergenami pokarmowymi w produkcji bezpiecznych środków spożywczych

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

The practice of food allergen management in production of safe foodstuffs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2020
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.16-24,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn