Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2018
Tom
25
Numer
4
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
4
artykuł:
Jakość miodów importowanych dostępnych na rynku podkarpackim
(
Dzugan M.
,
Ruszel A.
,
Tomczyk M.
)
artykuł:
Wpływ implementacji znormalizowanych systemów zarządzania na funkcjonowanie łańcuchów dostaw żywności
(
Zimon D.
)
artykuł:
Innowacyjność i optymalizacja w ochronie upraw ziemniaka
(
Osowski J.
)
artykuł:
Aromachology in food sector - aspects of consumer food products choice
(
Horska E.
,
Sedik P.
,
Bercik J.
,
Krasnodebski A.
,
Witczak M.
,
Filipiak-Florkiewicz A.
)
artykuł:
Jakość sensoryczna warzyw kapustnych gotowanych metodą sous-vide oraz tradycyjnymi technikami obróbki hydrotermicznej
(
Florkiewicz A.
,
Baczkowicz M.
,
Pietrzyk S.
)
artykuł:
Jakość suszy i chrupek z ziemniaków odmian o fioletowej i czerwonej barwie miąższu
(
Nems A.
,
Peksa A.
,
Kita A.
,
Miedzianka J.
,
Rytel E.
,
Tajner-Czopek A.
)
artykuł:
Sprzedaż bezpośrednia a bezpieczeństwo żywności pochodzenia zwierzęcego na przykładzie praktyk w powiecie tczewskim
(
Palka A.
,
Sniegocka-Dworak M.
,
Wilczynska A.
)
artykuł:
Potencjał technologii Blockchain w zapewnianiu bezpieczeństwa i jakości żywności
(
Kosior K.
)
artykuł:
Bezpieczeństwo upraw GMO i żywności GM na podstawie nowych regulacji prawnych na poziomie międzynarodowym i krajowym
(
Wrzesniewska-Wal I.
)
artykuł:
Wpływ zastąpienia sacharozy glikozydami stewiolowymi na charakterystykę reologiczną deserów na bazie skrobi
(
Galkowska D.
,
Poludniak M.
,
Juszczak L.
)
artykuł:
Stabilność przechowalnicza twarogów tradycyjnych i bezlaktozowych
(
Godula K.
,
Dmytrow I.
,
Mituniewicz-Malek A.
,
Mulawka E.
)
artykuł:
Wpływ dodatku białek grochu oraz transglutaminazy na zmniejszenie zawartości tłuszczu w smażonym makaronie instant
(
Marciniak-Lukasiak K.
,
Zbikowska A.
)
artykuł:
Rapeseed protein-fibre concentrate: chemical composition and functional properties
(
Ostrowska A.
,
Kozlowska M.
,
Rachwal D.
,
Wnukowski P.
,
Nebesny E.
,
Rosicka-Kaczmarek J.
)
artykuł:
Wartość żywieniowa oraz strawność i zdolność do fermentacji przy udziale mikroflory jelitowej człowieka in vitro wysokobłonnikowych produktów żytnich
(
Kolodziejczyk P.
,
Michniewicz J.
)
artykuł:
Problematyka żywnościowa w ustawodawstwie polskim i unijnym
(
Morkis G.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.