Zmiany jakości serów twarogowych dostępnych w sieciach handlowych w okresie ostatnich kilkunastu lat

• Autorzy: Steinka I. , Kukulowicz A.

Warianty tytułu

EN

Lactic acid cheese quality coming from market changes during last years

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2011
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.14-18,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Steinka I.

• Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością, Akademia Morska, Gdynia

autor

Kukulowicz A.

Uwagi

Rekord w opracowaniu