Witaminy w ziarnie pszenicy i przetworach pszennych

• Autorzy: Gasiorowski H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

biotyna; kwas pantotenowy; mlynarstwo; produkty pszenne; przetworstwo zbozowo-mlynarskie; przetwory zbozowe; pszenica; witamina A; witamina B1; witamina B2; witamina B6; witamina C; witamina E; witamina K; witamina PP; witaminy; witaminy rozpuszczalne w tluszczach; witaminy rozpuszczalne w wodzie; zawartosc witamin; ziarno zboz

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2003
• Tom: 47
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.9-12,tab.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.

• Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań