PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2005 | 07 | 2 |

Tytuł artykułu

Efektywność produkcji w przetwórstwie mięsa drobiowego

Warianty tytułu

EN
Effectivity of production in poultry meat processing

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL
Badano efektywność produkcji w przedsiębiorstwie zajmującym się przetwórstwem mięsa drobiowego. Stwierdzono, że pomimo kryzysu panującego w branży przetwórstwa mięsa produkcja była rentowna. Wpływ na ten stan rzeczy miało przede wszystkim obniżenie kosztów produkcji. Zarejestrowany spadek rentowności w 2003 roku wywołany został obniżeniem się wartości przychodów ze sprzedaży, przy podobnym jak w roku poprzednim poziomie kosztów produkcji.
EN
It was investigated effectivity of production in an enterprise involved in a poultry meat processing. It was noticed that despite of a crisis in the meat processing trade the production was profitable. The sale profitability was around 2,4% in investigated period and it was morę than twice higher than the profitability of the whole food sector. A decreasing of the production costs had the most important influence on that situation. The noticed decrease of the profitability in 2003 was made by on decrease in sale income value according to similar to the lastyear level of the production costs.

Wydawca

-

Rocznik

Tom

07

Numer

2

Opis fizyczny

s.219-223,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor
  • Katedra Ekonomiki i Organizacji Rolnictwa, Akademia Podlaska w Siedlach, ul.Prusa 12, 08-110 Siedlce

Bibliografia

  • Frączek M. 2005: Żywność idzie w górę. Źró­dło elektroniczne: www.ineuro.pl/.
  • Grabowski T., Kijowski J. 2002: Stan i per­spektywy produkcji mięsa drobiowego. Cz.I. Polskie Drobiarstwo, nr 5, s.6-13.
  • Kobuszyńska M. 2000: Stan i perspektywy przetwórstwa drobiu w Polsce. Przemyśl Spożywczy nr 7. s.28.
  • Pięćsetka Polityki 2002, 2001, 2000, 1999. Wersja elektroniczna na stronie: www.poli- tyka.onet.pl.
  • Pięćsetka Polityki 2004: Polityka 19/2004 (2451),
  • Polski przemysł żywnościowy. IERiGŻ, War­szawa 2002,
  • Rószkiewicz M.2002: Narzędzia statystyczne w analizach marketingowych. C.H. Beck, Warszawa, s.7.
  • Stulich R. 2003: Zarządzanie finansami w prze­myśle mięsnym i drobiarskim. Ekonomika i Organizacja Przedsiębiorstwa nr 8.
  • Szczepaniak!. 1999: Sytuacja finansowa prze­mysłu spożywczego w latach dziewięćdzie­siątych. [W:] Finansowe aspekty funkcjo­nowania podmiotów gospodarczych. UW, Białystok,
  • Urban R. 2000: Stan i najbliższe perspektywy przemysłu mięsnego. Gospodarka Mięsna, nr 2, s.16.
  • Urban R. 2000: Stan i tendencje rozwojowe uboju i przetwórstwa mięsnego. Gospodar­ka Mięsna nr 12, s.41.
  • Urban R. 1998: Stan dostosowania przetwórstwa mięsnego do systemu rynkowego. Gospodarka Mięsna, nr 7, s.20.
  • Wężyk S., Cywa-Benko K., Krawczyk J. 2000: Perspektywy krajowe i eksportowe dla mięsa drobiowego i jaj w latach 2000-2006. Biuletyn Informacyjny, Instytut Zootechniki, Kraków nr 4, 75-77.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-b32a8ed7-4d6b-4b02-97b4-82eadaf2e6f4
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.