Witamina E jako czynnik stabilizujący jakość mięsa wieprzowego

• Autorzy: Pieszka M. , Janik A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

tusze wieprzowe; mieso wieprzowe; jakosc; zawartosc tluszczu; sklad kwasow tluszczowych; zawartosc cholesterolu; stabilizacja tluszczow; zywienie zwierzat; pasze; dodatki paszowe; przeciwutleniacze; witamina E

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2006
• Tom: 44
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.34,36-37,rys.,fot.

Twórcy

autor

Pieszka M.

• Instytut Zootechniki w Krakowie, Kraków

autor

Janik A.