Jakość cukru białego wyprodukowanego podczas kampanii 2009

• Autorzy: Suminska T. , Strebska-Zajac J.

Warianty tytułu

EN

White sugar quality produced at 2009 campaign

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule dokonano oceny jakości cukru białego wyprodukowanego podczas kampanii 2009 roku. Z analiz wykonanych w Oddziale Cukrownictwa wynika, że jakość produkowanego cukru odpowiada, wg UE, w górnej mierze kategorii 2 . Sześć z 26 analizowanych prób zakwalifikowano do kategorii 1. Największy wpływ na liczbę punktów wywiera w dalszym ciągu duża zawartość popiołu konduktometrycznego w gotowym produkcie.

EN

In this paper the quality of white sugar produced in 2009 campaign is evaluated. The analyses carried out in the Sugar Industry Institute indicate that the produced sugar, according to UE standards, corresponds to class 2 quality. Six samples only were classified to quality class 1. Considerable content in the product of conductometric ash still has the prevailing influence on the white sugar quality rating.

Słowa kluczowe

PL

kampania cukrownicza; rok 2009; cukier; produkcja cukru; jakosc; ocena jakosci; przemysl cukrowniczy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gazeta Cukrownicza
• Rocznik: 2011
• Tom: 119
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.18-21,rys.,tab.

Twórcy

autor

Suminska T.

autor

Strebska-Zajac J.