Cesarski przysmak. Płetwy rekina na rynku gastronomicznym

• Autorzy: Bykowski P.J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

chrzastka z rekina; pletwy; rekiny; rynek gastronomiczny; zupa z pletw rekina; zupa rybna; zywnosc pochodzenia morskiego; asortyment; Chiny; tradycje; przysmaki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: 65
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.10,12,rys.

Twórcy

autor

Bykowski P.J.

• Akademia Morska w Gdyni, Gdynia