Produkcja warzyw i owoców oraz ich przetwórstwo w Polsce

• Autorzy: Kierczynska S.

Warianty tytułu

EN

Fruit and vegetables production and processing in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono liczbę, wielkość oraz rozmieszczenie przetwórni owoców i warzyw w poszczególnych województwach w Polsce oraz wielkość produkcji owoców i warzyw w każdym województwie. Zestawiając te wielkości można stwierdzić, że obfita baza surowcowa sprzyja rozwojowi przetwórstwa, czego potwierdzeniem jest duża liczba firm zajmujących się przerobem owoców i warzyw w województwach o dużym nasileniu uprawy tych produktów ogrodniczych.

EN

The aim of this paper was to characterize the amount and location the fruit and vegetable processing industry in voivodships in Poland. They were putted together with amount of fruits and vegetables production in voivodships. Relatively big amount of processing firms were located in the voivodships with large fruit and vegetable production. Abounded stock base for fruit and vegetable processing industry contribute development of this industry.

Słowa kluczowe

PL

lokalizacja; owoce; Polska; produkcja ogrodnicza; produkcja owocow; produkcja warzyw; przetwornie owocowo-warzywne; przetworstwo owocow; przetworstwo warzyw; warzywa; wojewodztwa; zroznicowanie przestrzenne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2008
• Tom: 10
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.167-170,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kierczynska S.

• Katedra Ekonomiki Przedsiębiorstw Agrobiznesu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

Bibliografia

• Nosecka B. 2006: Rola przetwórstwa owoców w przyszłościowym sadownictwie. [W:] Przyszłość polskiego sadownictwa. Plantpress sp. z o.o., Kraków, s. 35-50.
• Produkcja upraw rolnych i ogrodniczych w 2003, 2004, 2005, 2006, 2007. 2004-2008: GUS, Warszawa, odpowiednio lata.
• Rocznik Statystyczny Województw 2007. 2008: GUS Warszawa.
• Uprawy ogrodnicze 2002. 2003: GUS, Warszawa.
• Urban S. 2005: Zmiany w przetwórstwie owoców i warzyw oraz ich przyczyny i następstwa. Roczniki Naukowe SERiA, tom VII, zeszyt 2, s. 229-234.