Źródła składników pokarmowych, w tym mineralnych w żywieniu kobiet w okresie ciąży

• Autorzy: Weker H. , Strucinska M. , Wiech M.

Warianty tytułu

EN

Sources of nutrients and minerals in pregnant women's nutrition

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy porównano podstawowe źródła składników pokarmowych, w tym mineralnych w dietach kobiet w okresie ciąży, pacjentek Poradni Położniczo-Ginekologicznej IMiDz w Warszawie. Wartość odżywczą średnich całodziennych racji pokarmowych kobiet oszacowano na podstawie 7-dniowego zapisu jadłospisów w I i II połowie ciąży. Stwierdzono zmianę sposobu żywienia u 44% badanych kobiet. W badanej grupie kobiet w okresie ciąży wystąpiły znamienne różnice w doborze produktów w całodziennych racjach pokarmowych pomiędzy I a II połową ciąży. W II połowie ciąży odnotowano spożycie mniejszej ilości produktów i potraw, ale o wyższej gęstości energetycznej. W całodziennych racjach pokarmowych badanych kobiet w okresie ciąży stwierdzono niedobór witamin z grupy B i składników mineralnych, między innymi żelaza, wapnia i cynku. Ze względu na stwierdzone niedobory witamin i składników mineralnych pacjentki wymagały suplementacji preparatami mineralno - witaminowymi.

EN

W pracy porównano podstawowe źródła składników pokarmowych, w tym mineralnych w dietach kobiet w okresie ciąży, pacjentek Poradni Położniczo-Ginekologicznej IMiDz w Warszawie. Wartość odżywczą średnich całodziennych racji pokarmowych kobiet oszacowano na podstawie 7-dniowego zapisu jadłospisów w I i II połowie ciąży. Stwierdzono zmianę sposobu żywienia u 44% badanych kobiet. W badanej grupie kobiet w okresie ciąży wystąpiły znamienne różnice w doborze produktów w całodziennych racjach pokarmowych pomiędzy I a II połową ciąży. W II połowie ciąży odnotowano spożycie mniejszej ilości produktów i potraw, ale o wyższej gęstości energetycznej. W całodziennych racjach pokarmowych badanych kobiet w okresie ciąży stwierdzono niedobór witamin z grupy B i składników mineralnych, między innymi żelaza, wapnia i cynku. Ze względu na stwierdzone niedobory witamin i składników mineralnych pacjentki wymagały suplementacji preparatami mineralno - witaminowymi.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 32
• Numer: 1 cz.1
• Opis fizyczny: s.104-108,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Weker H.

• Zakład Żywienia, Instytut Matki i Dziecka, Łódź

autor

Strucinska M.

autor

Wiech M.

Bibliografia

• 1. Berger H.: Vitamins and minerals in pregnancy and lactation. Nestlé Nutrition Workshop Series Vol. 16, Joint Symposium, Nestlé-Hoffmann-La Roche, New York Raven Press 1988.
• 2. Birgisdottir B. E., Thorsdottir I.: Women of normal weight before pregnancy: gestational weight gain, postpartum weight and birth weight. Scand. J. Nutr. 1999,43, 53.
• 3. Nutrition and lifestyle for a healthy pregnancy outcome. Position of the American Dietetic Association. J. Am. Dietetic. Assoc. 2002, 102, 1479.
• 4. Nutrition During Pregnancy and Lactation: An Implementation Guide. National Academy of Sciences, Institute of Medicine, Food and Nutrition Board, Committee on Nutrition Status During Pregnancy and Lactation, Subcommittee for a Clinical Application Guide. Washington, National Academy Press 1998.
• 5. Picciano M. F.: Pregnancy and Lactation: Physiological Adjustments, Nutritional Requirements and the Role of Dietary Supplements. J. Nutr. 2003, 133, 1997.
• 6. Ropacka M., Słomko Z., Bręborowicz G. H.: Metabolizm oraz odżywianie kobiet w okresie okołoporodowym. Klin. Perinat. Ginekol. 1995, 14, 94.
• 7. Strucińska M., Weker H.: Żywienie kobiety w okresie karmienia piersią. [W:] Opieka zdrowotna nad rodziną, pod red. K.. Bożkowej, A. Sito. Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL 2003, 99. 8. Szostak-Węgierek D.: Prawidłowe żywienie kobiety w ciąży. [W:] Opieka zdrowotna nad rodziną, pod red. K. Bożkowej, A. Sito. Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL 2003, 80.
• 9. Szponar L., Wolnicka K., Rychlik E.: Album fotografii produktów i potraw. Warszawa, Wydawnictwo IŻŻ 2000.
• 10. Weker H., Strucińska M., Więch M., Leibschang J.: Ocena sposobu żywienia kobiet w okresie ciąży - suplementacja preparatami witaminowo-mineralnymi uzasadniona czy nie? Przegl. Lek. 2004, 61 (7), 769.
• 11. Ziemlański Ś.: Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL 2001.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu