Wprowadzenie do oszustwa żywnościowego (food fraud)

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Introduction to food fraud

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; produkty spozywcze; srodki spozywcze; znakowanie zywnosci; bezpieczenstwo zywnosci; oszustwa zywnosciowe; zafalszowania zywnosci; prawo zywnosciowe wspolnotowe; Ustawa o bezpieczenstwie zywnosci i zywienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2018
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.36-40,tab.,fot.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińśko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn