Analiza certyfikacji żywności ekologicznej w Polsce w latach 2011–2016

• Autorzy: Zach M. , Brodziak A. , Florek M.

Warianty tytułu

EN

Analysis of certification of organic food in Poland over the period 2011–2016

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy dokonano analizy stanu certyfikacji żywności ekologicznej w Polsce wlatach2011–2016. Materiał porównawczy stanowiły raportyInspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.Wykazano, że pomimo coraz większego zainteresowania irosnącej popularności produktów ekologicznych liczba producentów ekologicznych oraz powierzchnia ekologicznych użytków rolnych wanalizowanym okresie wykazywałytendencję spadkową.W procesie certyfikacji gospodarstwach rolnych i przetwórni żywności ekologicznej występowały nieprawidłowości wynikające z bezpośredniej działalności producenta, jak równieżleżące po stronie inspektorów jednostek certyfikujących.

EN

In the paper, theanalysis ofstate of certification of organic food in Poland in 2011–2016was presented. Reports of the Trade Quality Inspection of Agricultural and Food Products(IJHARS)were used as the comparative material. It was noted that despite the growing interest and greater popularity of organic products, the number of organic producers and the area of organicfarmland in the analyzed period showed a downward trend. In the certification process of farms and organic food processing plants, there were irregularities resulting both from the direct activity of the producer as well as the workof the inspectors of the certification units.

Słowa kluczowe

PL

produkty ekologiczne; zywnosc ekologiczna; certyfikacja; jednostki certyfikujace; nadzor; Inspekcja Jakosci Handlowej Artykulow Rolno-Spozywczych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy
• Rocznik: 2018
• Tom: 36
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.15-32,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zach M.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Brodziak A.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Florek M.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

Identyfikatory

DOI

10.24326/jasbbx.2018.3.2