Od zaparzarek do kutrów termociśnieniowych

• Autorzy: Mizerski Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo; urzadzenia produkcyjne; wyroby cukiernicze; kremy cukiernicze; budynie; galaretki owocowe; obrobka termiczna; kotly warzelne; pomiary temperatury; kutry termoprozniowe; opisy techniczne; producenci; oferty handlowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo
• Rocznik: 2013
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.18-21,fot

Twórcy

autor

Mizerski Z.