Wpływ dodatku wytłoków rzepakowych na właściwości smażonych chrupek ziemniaczanych

• Autorzy: Kita A. , Gornicka E. , Wojdylo A. , Drozdz W.

Warianty tytułu

EN

Effect of rapeseed meal addition on selected properties of fried potato snacks

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
• Rocznik: 2012
• Tom: 33
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.285-294,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kita A.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Gornicka E.

autor

Wojdylo A.

autor

Drozdz W.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu