Technologia produkcji i wartość odżywcza szynki iberyjskiej (jamon iberico)

• Autorzy: Kosmatko J. , Weglarz A.

Warianty tytułu

EN

Production tech-nology and nutritive value of Iberian ham (jamon iberico)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zootechniczne
• Rocznik: 2018
• Tom: 56
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.132-140,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kosmatko J.

• Instytut Nauk o Zwierzętach, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, al.Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Weglarz A.

• Instytut Nauk o Zwierzętach, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, al.Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków