Substancje dodatkowe w wyrobach cukierniczych i ciastkarskich - Bezpieczeństwo i Higiena Żywności - Numer 1 (2003) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

2003 | 1 |

Tytuł artykułu

Substancje dodatkowe w wyrobach cukierniczych i ciastkarskich

Autorzy

Gajda J. , Jarecka J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo dodatki do zywnosci aromaty spozywcze wyroby cukiernicze substancje slodzace zwiazki fosforu barwniki spozywcze ciastka

Wydawca

-

Czasopismo

Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

Rocznik

2003

Numer

1

Opis fizyczny

s.38-40,fot.

Twórcy

autor

Gajda J.

Panstwowy Zaklad Higieny, Warszawa

autor

Jarecka J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-eccb23f0-cb0d-490f-897d-d15da6ce819f

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.