Wybrane aspekty ksztaltowania reologicznych cech masla [cz.2] - Przegląd Mleczarski - Numer 03 (2002) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2002 | 03 |

Tytuł artykułu

Wybrane aspekty ksztaltowania reologicznych cech masla [cz.2]

Autorzy

Staniewski B.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci tekstura zywnosci tluszcz mlekowy maslo wlasciwosci reologiczne mleczarstwo reologia zywnosci

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2002

Numer

03

Opis fizyczny

s.114-117,tab.,rys.

Twórcy

autor

Staniewski B.

Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-d9e92786-6b9d-4f9a-89af-aaf621a4f298

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.