Some aspects of the safety

• Autorzy: Bielik P. , Bulla R.

Warianty tytułu

PL

Niektore aspekty bezpieczenstwa zywnosci

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Significant increase in foodborn disease incidences has been reported in countries using food monitoring system. This not only poses a serious hazard to human life but also incur significant economic consequences. Therefore the European Commission has undertaken activities aimed at securing food safety and high quality standards in Europe. However, to assure food safety it will be necessary to improve contacts at the local, national and international levels among the responsible for food safety, environmental protection and pollution control.

PL

W krajach prowadzących monitoring żywności odnotowano w ostatnim czasie znaczny wzrost zachorowań z powodu spożywania skażone) żywności. Stwarza to znaczne zagrożenie nie tylko dla życia ludzi, ale też pociąga za sobą poważne skutki ekonomiczne. Dlatego Komisja Europejska podjęła działania zmierzające do zapewnienia bezpieczeństwa żywności i jej wysokich standardów jakości w Europie. Jednak, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość żywności konieczna będzie poprawa kontaktów między osobami odpowiedzialnymi za bez­pieczeństwo żywności, ochronę środowiska i zwalczanie zanieczyszczeń zarówno na szczeblu lokalnym, narodowym, jak i międzynarodowym.

Słowa kluczowe

EN

hazard; food safety; environment protection; risk; Europe; pollution control; food-borne disease; consumer; risk analysis

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agraria et Silvestria. Series Agraria
• Rocznik: 2005
• Tom: 44
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.27-33,ref.

Twórcy

autor

Bielik P.

• Slovak University of Agriculture in Nitra, Tr.A.Hlinku 2, 94976 Nitra, Slovak Republic

autor

Bulla R.

Bibliografia

• Basu P., Masters В., Patel В., Uiban О., 1993. Food Safety and Inspection Service update on food safety of animal derived from biotechnology experiments. J.Anim. Sci. 71 (Supp. 3): 41-42.
• Berkowitz D., Sarma V. 1993. Animals, [in:] OECD (ed.). Safety Evaluation of Foods Derived by Modern Biotechnology, Concepts and Principles. Organisation for Economic Cooperation and Development, Paris: 63-67, http://www.oecd.org/dsti/sti/s_t/biotech/prod/modern.htm. FAO/WHO, 1991. Strategies for assessing the safety of foods produced by biotechnology. Report of Joint FAO/WHO Consultation. World Health Organisation, Geneva.
• FAO/WHO, 1996. Biotechnology and Food Safety. Report of a Joint FAO/WHO Consultation, Rome, Italy, 30 September-4 October 19%. FAO Food and Nutrition Paper 61. Food and Agricul­ture Organisation of the United Nations, Rome http://www.fao.org/es/esn/gm/biotec-e.htm.
• FAO/WHO, 2000. Safety Aspects of Genetically Modified Fools of Plant Origin. Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation on Foods Derived from Biotechnology, Geneva, Switzerland, 29 May-2 June 2000. Food and Agriculture Organisation of the United Nations, Rome http://www.fao.org/es/esn/gm/biotec-e.htm.
• Kleter G.A., Noordam M.Y., Kolk E.J., Kuiper H.A., 2000. New Developments in Crop Plant Bio­technology and their Possible Implications for Food Product Safety. National Institute for Quality Control of Agricultural Products, Wageningen. http://www.rikilt.wageningen-ur.nl/News/ biotechnology.htm.