Porownanie modelu zywienia oraz stylu zycia mezczyzn z niedokrwienna choroba serca w okresie poprzedzajacym zawal oraz osob zdrowych

• Autorzy: Gierczak M , Narojek L. , Trzeciak K.

Warianty tytułu

EN

The comparison of dietary pattern and the way of life of men with coronary heart disease before myocardial infarction with that of healthy people

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było porównanie wybranych cech zwyczajowego żywienia i stylu życia oraz cech osobowościowych mężczyzn z niedokrwienną chorobą serca w okresie kilku lat poprzedzających zawał serca oraz osób zdrowych. Informacje uzyskiwano drogą wywiadu, stosując modyfikację historii żywienia. Uwzględniano w niej częstość spożywania posiłków, preferencje i częstość spożywania produktów mięsnych, ryb, produktów mlecznych, warzyw i owoców, ponadto preferencje dotyczące tłuszczów. W oparciu o te dane określono model żywienia badanych osób. Styl życia charakteryzowano biorąc pod uwagę rodzaj wykonywanej pracy, stosowanie używek oraz sposób spędzania wolnego czasu. Cechy osobowościowe określano poprzez tzw. wzór zachowania A. Uzyskane podczas wywiadu informacje na temat żywienia i stylu życia oceniano stosując punktację poszczególnych zachowań oraz punktację sumaryczną. Badania przeprowadzono wśród mężczyzn, pacjentów sanatorium kardiologicznego, którzy przebyli zawał serca oraz losowo wybranych pracowników SGGW i pacjentów szpitalnego oddziału zabiegowego, u których nie stwierdzono choroby niedokrwiennej serca podczas okresowych badań lekarskich. Wyniki badań przedstawiono z uwzględnieniem wieku mężczyzn (do 60. roku życia i powyżej). Analiza porównawcza zwyczajowego żywienia osób z niedokrwienną chorobą serca w okresie poprzedzającym zawał i zdrowych wykazała różnice wskazujące na mniej prozdrowotny model żywienia oraz styl życia osób z niedokrwienną chorobą serca niż zdrowych. Zależność okazała się istotna statystycznie w grupie osób do 60. roku życia.

EN

The aim of this study was to compare the dietary pattern, the way of life and personality characteristic of men with coronary heart disease in a period before myocardial infarction with that of healthy people. A total number of 80 people (40 with a diagnosis of myocardial infarction who were patient of cardiologic sanatorium and 40 healthy subjects) took part in the study. Subject were randomly selected and assigned. Short food frequency questionnaire was used to collect the information from subjects during the interview. Men were asked about: the number and frequency of meal, preference and frequency of intake of fat, meat, fish, diary, fruits and vegetables. These data were used to determine the dietary pattern of subjects. The assessment of the way of life included: occupation, spending a free time, condiments usage. Type A behaviour pattern was used to assess the personality characteristic of men. Respective behaviours were assessed and counted. The results were shown according to age (under 60 and over 60 years). The comparison of dietary pattern of men with coronary heart disease before myocardial infarction and the healthy show the differences. Dietary pattern, the way of life of men with CHD was less favorable and did not comply with dietary recommendation. Differences were significant in a group of men under 60 years.

Słowa kluczowe

PL

wskazniki lipidowe; osobowosc; styl zycia; choroba niedokrwienna serca; mezczyzni; ludzie zdrowi; sposob zywienia; ludzie chorzy; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.127-139,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gierczak M

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Narojek L.

autor

Trzeciak K.

Bibliografia

• 1. Adamus J., Bejnarowicz J., Janion M., i in.: Występowanie czynników ryzyka choroby niedokrwiennej serca i umieralności w Polsce. W: Profilaktyka choroby niedokrwiennej serca. Cybulska B. (red.) Kardiol. Pol., 2000, 53, Supi. I, 8.
• 2. Caggiula A.W., Mustad V.A.: Effects of dietary fat and fatty acids on coronary artery disease risk and total and lipoprotein cholesterol concentrations: epidemiologic studies. Am. J. Clin. Nutr., 1997, 65 Suppl., 1597.
• 3. Fung T.T., Rimm E.B., Spielgelman D., et al.: Association between dietary patterns and plasma biomarkers of obesity and cardiovascular disease risk. Am. J. Clin. Nutr., 2000, 73, 61.
• 4. Grzybek A., Pachocka L., Targosz U., Kłosiewicz-Latoszek L.: Ocena sposobu żywienia osób z hiperlipidemią. Żyw. Człow. Metab., 1998, 25, 3, 231.
• 5. Hegsted D.M., Ausman L.M.: Diet, alcohol and coronary heart disease in men. J. Nutr., 1988, 118, 1184.
• 6. Jacques P.F., Tucker K.L.: Are dietary patterns useful for understanding the role of diet in chronic disease? Am. J. Clin. Nutr., 2000, 73, 1.
• 7. Janion M., Bąkowski D.: Zmiana stylu życia jako istotna terapia po zawale serca. Przeg. Lek., 2000, 57, 9, 469.
• 8. Kagan A., Harris B.R., Winkelstein W., et al.: Epidemiological studies of coronary heart disease and stroke in Japanese men living in Japan, Hawaii and California. Demographic, physical, dietary and biochemical characteristics. J. Chronic Dis., 1974, 27, 345.
• 9. Kennedy E.T., Bowman S.A., Spence J.T., et al.: Popular diets:Colerration to health, nutrition and obesity. J. Am. Diet. Assoc., 2001, 101, 4, 411.
• 10. Keys A.: Coronary heart disease in seven countries. Circulation, 1970, 41, 1162.
• 11. Kirschner H., Kopczyński J. (red.): Aktualne problemy zdrowotne: zagrożenia i szanse. Warszawa, Wydaw. IGNIS, 1999.
• 12. Kłosiewicz-Latoszek L.: Leczenie dietetyczne dyslipidemii. Medyc. po Dypl.t 2000, 3-4, 28.
• 13. Leowski J.: Standardy zapobiegania miażdżycy - aspekty praktyczne. Med. Metab., 1997, 1, 1-2, 66.
• 14. Millen B.E., Quatromoni PA., Copenhafer D.L., et al.: Validation of dietary pattern approach for evaluating nutritional risk: The Framingham Nutrition Studies. J. Am. Diet. Assoc., 2001, 101, 2, 187.
• 15. Niedziałek Z., Sekuła W., Figurska K: Wpływ dochodów na spożycie żywności w gospodarstwach domowych. Żyw. Człow. Metab., 1998, 25, 4, 368.
• 16. Report of a joint expert consultation FAO/WHO.: Fats and oils in human nutrition. Food and Nutrition Papers - 57, Rome 1993.
• 17. Seidler T., Sławińska B.: Ocena sposobu odżywiania się osób z chorobą niedokrwienną serca. Żyw. Człow. Metab., 2000, 27, Supl., 249.
• 18. Sheridan Ch.L., Radmacher S.A.: Psychologia zdrowia: wyzwanie dla biomedycznego modelu zdrowia. Instytut Psychologii Zdrowia. Polskie Towarzystwo Psychologiczne. Warszawa, 1998.
• 19. Singh R.B., Rastogi S.S., Verma R., et al.: Randomised controlled trial of cardiovascular diet in patient with recent acute myocardial infarction: results of year follow up. Br. Med. J., 1992, 304, 1015.
• 20. Snowdon D.A.: Animal product consumption and mortality because of all causes combined, coronary heart disease, stroke, diabetes and cancer in Seventh-day Adventists. Am. J. Clin. Nutr., 1988, 48, 739.
• 21. Stampfer M.J., Hu F.B., Manson J.E., et al.: Primary prevention of coronary heart disease in women through diet and lifestyle. N. Engl. J. Med., 2000, 343, 16.
• 22. Szostak W.B., Cybulska B.: Profilaktyka choroby niedokrwiennej serca w codziennej praktyce lekarskiej. Medyc. po Dypl., 2000, 3-4, 61.
• 23. Thompson F.E., Byers T.: Dietary assessment resource manual. J. Nutr., 1994, 124 Suppl., 2245.
• 24. Waśkiewicz A.: Wpływ zróżnicowanego statusu socjoekonomicznego na żywienie wybranych grup ludności. Praca doktorska wykonana w Instytucie Kardiologii. Warszawa, 2000.
• 25. Williams R.B., Barefoot J.C., Califf R.M.: Prognostic importance of social and economic resources among medically treated patients with angiographically documented coronary artery disease. J. Am. Med. Assoc., 1992, 267, 520.
• 26. Wrześniewski K.: Psychospołeczne uwarunkowania choroby niedokrwiennej serca. Przeg. Lek., 1990, 47, 7, 538.
• 27. Wysocki H., Wierusz-Wysocka B.: Żywienie w chorobach serca i naczyń. W: Żywienie człowieka zdrowego i chorego. Hasik J., Gawęcki J. (red.). Warszawa, Wydawn. Nauk. PWN, 2000.
• 28. Yo-Poth S., Zhao G., et al.:Effects of the National Cholesterol Education Program's Step I and Step II dietary intervention programs on cardiovascular disease risk factors a meta-analysis. Am. J. Clin. Nutr., 1999, 69, 632.