Przemiany metaboliczne oraz wykorzystanie skladnikow pokarmowych przy zastosowaniu bialka chronionego w zywieniu owiec

• Autorzy: Mercik L , Hapanowicz J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W żywieniu owiec zastosowano formę chronioną białka łatwo hydrolizującego (rdzeń kazeinowy osłonięty natłuszczoną etylocelulozą) oraz węglowodany o ograniczonej podatności na fermentację w przed żołądkach (ziarno kukurydzy). Jeden z zestawów eksperymentalnych zawierał również dodatek siarczanu sodu. Analiza chemiczna treści żwacza i dwunastnicy tryczków z przetoką umożliwiła ustalenie kierunku oraz zakresu metabolizmu składników pokarmowych dawek. W drugiej fazie badań dokonano oceny wykorzystania energii oraz białka zmodyfikowanej diety przez obserwacje wzrostu i produkcyjności wełnistej młodych ma­ciorek merynosa polskiego. Ustalono, że zastosowanie osłony dla części białka dawki wpłynęło na ogra­niczenie jego strat, o czym świadczy obniżenie koncentracji amoniaku w płynnej treści żwacza oraz wzrost ilości azotu ogólnego i nieamonowego w dwunastnicy. Udział siarczanu sodu przyczynił się do zwolnienia tempa fermentacji i pogłębienia jej propionowego charakteru, w stosunku do zaobserwowanego w dietach z kukurydzą. Zastąpienie 1/3 białka ogólnego dawki formą chronioną w 40% przed degradacją mikrobiologiczną, a części węglowodanów łatwo fermentujących - ziarnem kukurydzy, przy równoczesnym zastosowaniu siarczanu sodu w żywieniu maciorek rosnących (VI-XI miesiąca życia) spowodowało: 10-procentowy wzrost wydajności wełny czystej, przy mniejszym jednostkowym zużyciu energii netto (o 9,l%, białka ogólnego (o 8,5%) i suchej masy (о 11,3%) 22,7% efektywniejsze wykorzystanie energii metabolicznej na tworzenie wełny niż u owiec żywionych tradycyjnie. Stwierdzono też, że przy podobnym zużyciu energii (netto i metabolicznej), białka ogólnego i suchej masy na jednostką przyrostu masy ciała, znacznie lepsze było fizjologiczne wykorzystanie energii metabolicznej w grupie doświadczalnej niż kontrolnej (współczynnik produkcyjny wyższy o 8,5%).

RU

В кормлении овец применили легко гидролизующийся белок в защищенной форме (казеиновое ядро в пропитанной жиром этилцеллюлозной оболочке) и углеводы, ха­рактеризующиеся ограниченной податливостью к сбраживанию в преджелудках (зерно кукурузы). Одни из опытных рационов включал также добавку сульфата натрия. На основании химического анализа содержимого рубца и двенадцатиперстной кишки баранчиков с наложенными фистулами определили направление и объем ме­таболических превращений питательных веществ кормовых рационов. Во второй фазе исследований оценили использование белка и энергии модифицированного рациона путем наблюдений за ростом и шерстной продуктивностью молодых овцематок породы польский меринос. Установили, что подача части белка в защищенной форме ограничивает его потери, о чем свидетельствует снижение концентрации аммиака в химусе рубца и повыше­ние количества общего и неаммонийного азота в двенадцатиперстной кишке. Сульфат натрия способствовал уменьшению скорости сбраживания и углублению его пропионэ- вого характера, отмечаемого при введении кукурузы в рационы. Замена 1/3 общего белка рациона растущих овцематок (в период с 6-го по 11-ый месяц) формой, защищенной в 40% от микробиологической деградации, а также введение вместо части углеводов легко ферментирующего зерна кукурузы с одновре­менным добавлением сульфата натрия вызвало: 10% увеличение выхода чистой шерсти при меньших единичных затратах энергии нетто (на 9,Wo), общего белка (на 8,5%) и сухого вещества (на 11,3%); улучшение на 22,7% использования метаболической энергии на рост шерсти по сравнению с овцами, получающими традиционные рационы. Было также установлено, что, при подобных затратах энергии нетто и метаболи­ческой энергии, общего белка и сухого вещества на единицу прироста массы тела, животные опытной группы характеризовались, по сравнению с контрольной группой, значительно лучшим физиологическим использованием метаболической энергии (коеффициент продуктивности выше на 8,5%).

EN

Well hydrolуzing, protected form of protein was used in sheep nutrition (casein stem covered by fatted ethylocellulose) and carbohydrates with restrained receptivity on fermentation in crops (maize corn). One of experimental compositions contained natrium sulphate share. The chemical analysis of rumen and duodeum contents in drainaged young rams enaibled to ascertain the direction and range of met ha bol ism of feeding compounds in doses. In the second phase of studies the estimation of energy and protein utili­zation from modified diet was done by observation of growth and wool producti­vity in young Polish Merino ewes. The cover used for part of protein in diet influenced on limitation of protein losses, which was manifested by decreased ammonia concentration in romen liquid content and increased total and non-ammonia nitrogen leves in duodeum. The presence of sodium sulphate caused the reduction of fermentation rate and intensivity of their propionic character, which was observed after introducing of maize into diet. The supplementation of total protein in 1/3 amount by protected form (40% protection against microbiological degradation) and part of carbohydrates by easy fermentative maize corn, with simultanous use of sodium sulphate in nutrition of growing ewes (VI-XI months of age) caused: 10% rise of crude wool productivity with lower use of netto energy (9.1%), total protein (8,5%) and dry matter (11,3%); 22,7% more effective use of methabolic energy for wool production in this group than in ewes fed traditionaly. Though, simillar use of energy (netto and methabolic), total protein and dry matter per unit of body weight gain, was reported as significantly higher physiological use of methabolic energy in experimental group than in control (productive coefficient was higher about 8.5%).

Słowa kluczowe

PL

chow zwierzat; owce; maciorki; zywienie zwierzat; skladniki pokarmowe; bialko pokarmowe; bialko chronione; przemiany w zwaczu; metabolizm zwierzat; przyrosty dobowe

EN

animal farming; sheep; ewe; animal feeding; nutritive component; nutritive protein; protected protein; rumen; animal metabolism; daily gain

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
• Rocznik: 1992
• Tom: 37
• Opis fizyczny: s.22-31,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mercik L

• Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzecej

autor

Hapanowicz J.

Bibliografia

• Barry, Т. N., 1976, The effectiveness of formaldehyde treatment in prote­cting dietary protein from rumen microbial degradation. Proc. Nutr. Soc., 35: 221—229.
• Beewer, D. E., D. J. Thomson, S. B. Camraell, D. E. Harrison, 1977, The digestion by sheep of silage made with and without the addition of formaldehyde. J. Agri. Sci., 88 (1): 61—70.
• Bergner, H., H. A. Ketz, 1974, Trawienie, wchłanianie, przemiana pośrednia w zwierząt. FWRiL, Warszawa.
• Erf1e, I. D., F. D. Sauer, S. Mahadevan, R. M. Teather, 1986, .Res­ponse of lactating dairy cows to formaldehyde — treated soybean meal when fed with, control or urea — treated com silage. Canadian J. Anim. Sci., 66 (1): 85—95.
• Gżyckij, S. Z., I. A. Makar, 1961, Vpliv zgodovuvanija sírčanokyslogo natryju na nastryg ta chimičnyj skład vovny oveć. Ukr. Biochim, Żurn., 33 (3): 326—331.
• Kuleta, Z., L. Mercik, A. Pomianowski, J. Hapanowicz, H. Brzo­stowski, 1990, Wpływ białka chronionego oraz podwyższonego poziomu energii w dawce pokarmowej na zdrowotność owiec. Acta Acad. Tech. Olst., Vet., 20: 143—155.
• Mercik, L., W, Rzepka, J. Hapanowicz, 1991, Technologia zabezpie­czenia kazeiny przed degradacją w żwaczu i ocena chronności zastosowanej osłony. Maszynopis, Inst. Hod, i Technol. Prod. Zw.
• Minakowski, W., 1981, Biochemia kręgowców. PWN, Warszawa.
• Møller, P, D., 1986, An ideal evaluation system. Materiały 37 Zjazdu Europ. Fed. Zoot., Budapeszt: 4—8.
• Paladines, O. L., i in., 1964, Heat of combustion values of the protein and fat in the body and wool of sheep. J. Nutr., 82: 145—149.
• Ruszczyc, Z., 1980, Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. PWRiL, Warszawa.
• Strzeżek.J., W. Minakowski, 1&84, Zagadnienia biochemiczne w techno­logii produkcji zwierzęcej. С z. II, Wyd. ART, Olsztyn,
• Taranow, M. Т., 1982, Biochemia a produkcyjność zwierząt. PWRiL, Warszawa.
• The Nutrient Requirement of Ruminant Livestock. 1980, Commonwealth Agri­cultural Bureaux. London.
• Theurer, С. B., 1936, Grain processing effects on strach utilization by ru­minants. J. Anim. Sci., 63 (5): 1649—1662.
• Wachira, J. D., L, D. Satter, G, P. Brooke, A. L. Pope, 1974, Evalu­ation of formaldehydreated protein for groning lambs and lactating cows. J. Anim. Sci. 39 (4): 796—807.