Badania skladnikow smakowo-zapachowych estragonu uprawianego w Polsce

• Autorzy: Kostrzewa E. , Karwowska K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

chromatografia gazowa; dodatki smakowe; analiza zywnosci; ziola; przyprawy; dodatki do zywnosci; zywnosc; spektrometria masowa; zapach; estragon; smak; olejki eteryczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 1993
• Tom: 48
• Opis fizyczny: s.43-57,tab,wykr,bibliogr.

Twórcy

autor

Kostrzewa E.

autor

Karwowska K.