Produkcja kielbas parzonych

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ogrzewanie; wykrawanie; zywnosc; sprzedaz; farsze kutrowane; produkcja; chlodzenie; technologia zywnosci; kielbasy parzone; rozbior tuszy; przetworstwo miesa; rozdrabnianie; pakowanie; procesy technologiczne; wedliny; nadziewanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 1994
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.18-21

Twórcy