Changes in sugar and acid composition of 'Ambra' nectarines during shelf life based on non-destructive assessment of maturity by time-resolved reflectance spectroscopy

• Autorzy: Jacob S. , Vanoli M. , Grassi M. , Rizzolo A. , Zerbini P.E. , Cubeddu R. , Pifferi A. , Spinelli L. , Torricelli A.

Warianty tytułu

PL

Zmiany skladu cukrow i kwasow w nektarynach 'Ambra' podczas obrotu towarowego w odniesieniu do niedestrukcyjnego okreslania dojrzalosci z wykorzystaniem spektroskopii fali odbitej w funkcji czasu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

time-resolved; reflectance spectroscopy; sugar; acid composition; soluble solid; maturity; Prunus persica; nectarine; Ambra nectarine

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
• Rocznik: 2006
• Tom: 14
• Numer: Suppl.2
• Opis fizyczny: p.183-194,fig.,ref.

Twórcy

autor

Jacob S.

• CRA-IVTPA Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, via Venezian 26, Milan, Italy

autor

Vanoli M.

autor

Grassi M.

autor

Rizzolo A.

autor

Zerbini P.E.

autor

Cubeddu R.

autor

Pifferi A.

autor

Spinelli L.

autor

Torricelli A.